L'EGTOP (Il gruppo di esperti chiamati a fornire una consulenza tecnica sulla produzione biologica di cui si avvale la Commissione Europea) ha recentemente pubblicato un report sul sale marino biologico e altri sali per alimenti e mangimi. Oltre alle norme generali di produzione previste dal regolamento (UE) 2018/848, il documento indica le norme che si applicano alla produzione biologica di sale alimentare e sale per mangimi ottenuti dal mare, da depositi di salgemma, da salamoia naturale o da laghi salati. Non si applica al sale proveniente da origini diverse da quelle menzionate sopra, in particolare al sale che è un prodotto sintetico di reazioni chimiche, o è fatto da effluenti dell'industria chimica, altre industrie e impianti di desalinizzazione dell'acqua di mare, o è un sottoprodotto della flottazione della potassa.
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